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Pieuvre grillée au zaatar

Pieuvre grillée au zaatar, taboulé, yogourt au citron confit

Rillettes de canard au cognac

Rillettes de canard au cognac, confit d’oignon, croûtons

Vol-au-vent

Vol-au-vent aux escargots, sauce crème à l’ail rôti et aneth

Gravlax de saumon

Gravlax de saumon, rösti de céleri-rave, crème sûre, crumble de sarrasin